Kuzu Pirzola Tarifi
Kuzu pirzola, özellikle ızgara veya tavada pişirilerek hazırlanan, lezzetli ve popüler bir et yemeğidir. İşte temel bir kuzu pirzola tarifi:
Malzemeler:
Hazırlanışı:
- Pirzolaları marine etmek için, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kekik, biberiye (kullanılıyorsa), tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Pirzolaları bu marine sosuna bulayın ve en az 30 dakika, tercihen birkaç saat buzdolabında bekletin. Bu, etin lezzetini artıracaktır.
- Izgara veya tavayı iyice ısıtın.
- Marine edilmiş pirzolaları ızgara veya tavada, her iki tarafı da kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, pirzolaların kalınlığına ve tercih ettiğiniz pişme derecesine göre değişir. Genellikle orta pişmiş için her tarafı 3-4 dakika yeterlidir.
- Pişen pirzolaları ocaktan alın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, etin suyunun içinde kalmasını sağlar ve daha sulu olmasını sağlar.
Servis:
Kuzu pirzola, genellikle yanında pilav (pilav), patates (patates) püresi veya taze sebzeler (sebze) ile servis edilir.